Une recette toute simple pour cuisiner ces légumes d’hiver.
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de cuisson : 25 min |
| Difficulté : Facile |
Ingrédients
| Pour 4 personnes |
|---|
| 4 blancs de poireaux (plus un peu de vert s’ils sont bien tendres), 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre. |
Préparation
- Lavez les poireaux : coupez les en deux dans le sens de la longueur et laver-les sous l’eau courante pour enlever le sable qui pourrait se trouver entre deux feuilles. Coupez-les en rondelles.
- Mettez les rondelles de poireau dans une sauteuse, salez et poivrez légèrement et ajoutez 1/2 verre d’eau.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 25 à 30 minutes en remuant régulièrement. Les poireaux doivent être bien fondants.
- Servez chaud en accompagnement d’un poisson ou d’une viande.
Suggestions
- Vous pouvez ajouter un oignon émincé.
- Vous pouvez utiliser les verts de poireau pour faire une soupe de légumes.
- Cette fondue de poireau peut également être utilisée pour garnir des crêpes salées ou des gaufres de légumes.
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