Des gaufres salées délicieuse à manger en entrée ou au dîner accompagné d’une salade verte.
Une bonne idée pour faire manger des légumes aux enfants !
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Difficulté : Facile |
Ingrédients
| Pour 4 personnes |
|---|
| 500 g de julienne* de légumes, 100 g de farine, 4 oeufs, 200 g de jambon, de thon, de sardines, de maquereau ou de saumon fumé (facultatif), 50 g d’emmental râpé, 8 c. à s. de lait, 1 c. à c. de levure chimique, sel, poivre, paprika. * Julienne de légumes = mélange de légumes râpés que vous pouvez faire vous même à partir de légumes frais ou acheter tout prêt au rayon frais ou surgelés. Pour obtenir 500 g, comptez : 1 grosse courgette, 1 carotte, 1 oignon par exemple. |
Préparation
- Faites revenir la julienne de légumes à feu doux à l’étouffée jusqu’à ce que les légumes soient cuits (environ 10 à 15 min). Puis égouttez-les.
- Préparez la pâte à gaufre en mélangeant la farine, les oeufs, le lait, la protéine émincée (thon, jambon, saumon,…), la levure, le sel, le poivre et le paprika. Ajoutez l’emmental râpé et les légumes égouttés et mélangez à nouveau.
- Faites chauffer le gaufrier. Huilez-le, versez-y une petite louche de pâte, fermez et retournez-le. Laissez cuire 5 à 10 min. Renouvelez l’opération pour les autres gaufres en huilant bien le gaufrier entre chaque cuisson (pour éviter que la pâte attache).
- Servez chaud avec une salade verte.
Suggestions recettes minceur
Vous pouvez également réaliser ces gaufres avec d’autres légumes : ex : mélange brocoli et chou fleur.
