Préparation express pour ce plat savoureux et relevé !
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Difficulté : Facile |
Ingrédients
| Pour 4 personnes |
|---|
| 400 à 500 g de filet de poisson blanc (cabillaud, lieu, colin…) frais ou décongelé, un brique de 200 ml de lait de coco, curry, sel, poivre |
Préparation
- Dans une poêle, faites chauffer le lait de coco. Ajoutez le curry, une pointe de sel et un peu de poivre, mélangez.
- Découpez le filet de poisson frais ou décongelé en portions individuelles, et déposez les dans la poêle
- Laissez cuire quelques minutes (2 à 5 minutes selon l’épaisseur du filet).
- Retournez les filets et laissez cuire sur l’autre face la même durée.
- Gouttez la sauce et rectifiez l’assaisonnement si besoin.
Suggestions
Ajoutez des légumes dans le plat si vous le souhaitez (ex : courgettes, carottes, pois mange tout, etc…) soit pré-cuits soient ajoutés en amont du poisson dans la sauce et laissés mijoter pour les cuire.
Cette recette s’accompagne très bien de riz par exemple.
