Une pâte à tarte facile à réaliser et à étaler. Elle est légère est croustillante après cuisson.
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de cuisson : |
| Difficulté : Facile |
Ingrédients
| Pour un plat à tarte de 26 à 30 cm |
|---|
| 150 g de farine, 40 g d’huile (d’olive pour une tarte salée, standard pour une tarte sucrée), 40 g d’eau (à ajuster en fonction de la texture), 1 pincée de sel, 1 c. à c. de sucre pour une tarte sucrée (facultatif) |
Préparation
- Dans un robot ou dans une jatte, mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte, en ajustant la quantité d’eau si nécessaire.
- Etalez la pâte sur une feuille de papier cuisson et placez-là dans le moule.
Suggestions
Pensez à piquer la pâte avant de la garnir.
Pour une cuisson parfaite, vous pouvez précuire cette pâte 10 min au four à 210°C avant de la garnir en disposant des haricots sec ou des billes en céramique dessus pour éviter que les bords ne retombent.
Pour une tarte sucrée, vous pouvez ajouter 1 c. à s. de sucre ou réaliser la pâte à tarte sablée.
Retrouvez les recettes tartes salées (quiche, quiche au poireaux, tarte épinards saumon, tarte aux foies de volailles et au pommes, tarte à l’aubergine et au tofu) et de tartes sucrées (tarte aux pommes, tarte aux poires amandine, tarte au citron)
