Une pâte à tarte facile à réaliser et à étaler. Elle est légère est croustillante après cuisson.
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de cuisson : |
| Difficulté : Facile |
Ingrédients
| Pour un plat à tarte de 26 à 30 cm |
|---|
| 150 g de farine, 40 g d’huile (d’olive pour une tarte salée, standard pour une tarte sucrée), 40 g d’eau (à ajuster en fonction de la texture), 1 pincée de sel, 1 c. à c. de sucre pour une tarte sucrée (facultatif) |
Préparation
- Dans un robot ou dans une jatte, mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte, en ajustant la quantité d’eau si nécessaire.
- Etalez la pâte sur une feuille de papier cuisson et placez-là dans le moule.
Suggestions
Pensez à piquer la pâte avant de la garnir.
Pour une cuisson parfaite, vous pouvez précuire cette pâte 10 min au four à 210°C avant de la garnir en disposant des haricots sec ou des billes en céramique dessus pour éviter que les bords ne retombent.
Pour une tarte sucrée, vous pouvez ajouter 1 c. à s. de sucre ou réaliser la pâte à tarte sablée.
Retrouvez les recettes tartes salées (quiche, quiche au poireaux, tarte épinards saumon, tarte aux foies de volailles et au pommes, tarte à l’aubergine et au tofu) et de tartes sucrées (tarte aux pommes, tarte aux poires amandine, tarte au citron)
bonjour
est-ce que cette pâte peut être utilisée pour confectionner un pâté aux pommes
la mienne n’est pas mouelleuse
merci
Bonjour,
Oui elle peut être utilisée pour confectionner une tarte aux pommes. Personnellement je préfère faire la pâte sablée (voir sur ce même site) pour les tartes sucrées, je le trouve encore plus moelleuse.