Un accompagnement coloré et raffiné.
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Difficulté : Facile |
Ingrédients
| Pour 4 personnes |
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| 600 g de légumes (exemples : en été : carottes et courgettes / en hiver : carottes et panais), 100 g de jambon fumé, 40 g de parmesan râpé, 1 c. à s. de crème fraîche, sel, poivre. |
Préparation
- Épluchez les légumes et coupez-les en lanières dans le sens de la longueur à l’aide d’un économe.
- Faites-les cuire à la vapeur 15 min environ.
- Pendant ce temps, coupez le jambon fumé en lanières très fines.
- Lorsque les légumes sont cuits, mettez-les dans un plat. Mélangez-les avec les lanières de jambon, la crème et le parmesan. Ajustez l’assaisonnement avec le sel et le poivre et servez immédiatement.
Suggestions
Ces légumes accompagnent très bien un plat de viande ou de poisson.
Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du pesto.
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