Une recette facile et relevée !
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Difficulté : Facile |
Ingrédients
| Pour 4 personnes |
|---|
| 400 g de calamars, , 1 oignons, 1 gousse d’ail, 400 ml de lait de coco, 1 branche de coriandre fraîche (ou congelée), sel, poivre |
Préparation
- Si les anneaux de calamar sont congelés, laissez-les décongeler plusieurs heures dans une passoire.
- Émincez l’ail et l »oignon et faites-les revenir dans une poêle avec 1 c. à s. d’huile d’olive pendant 3 min environ,
- Saupoudrez de curry, puis ajoutez le lait de coco, salez, poivrez et laissez mijoter pendant 10 min à feu doux,
- Ajoutez la coriandre fraîche et les anneaux de calamar et laissez cuire 6 min à feu doux après la reprise de l’ébullition,
- Servez chaud avec du riz et/ou une fondue de poireau.
