Un peu pressée et pas le temps de faire une pâte à tarte, pas de soucis ! Versez les ingrédients directement dans le plat à tarte et le tour est joué !
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Difficulté : Facile |
Ingrédients
| Pour 6 personnes |
|---|
| 5 gros œufs, 1/2 l de lait, 2 grosses c. à s. de farine, 200 g de jambon cuit fumé, 100 g de gruyère râpé, sel et poivre, aromates (facultatif : paprika, noix de muscade, ciboulette, estragon,…) |
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C (Th 6-7).
- Dans une jatte, battez les œufs. Ajoutez petit à petit la farine et le lait tout en mélangeant bien à l’aide d’un fouet.
- Ajoutez le jambon et les aromates et mélangez bien le tout.
- Versez la préparation dans un moule à tarte légèrement huilé.
- Faites cuire à 200°C (Th 6-7) environ 30 min.
- Coupez le four, sortez la tarte, répartissez le fromage râpé sur la tarte puis remettez dans le four chaud éteint durant 5 à 10 min pour laisser fondre le fromage.
- Dégustez chaud accompagné d’une salade.
Suggestions
Vous pouvez remplacer le jambon par des restes de viande froide ou de poisson en encore une boîte de poisson en conserve (maquereau, sardines, thon…) ou du saumon fumé.
Vous pouvez customiser cette quiche en ajoutant un légume précuit à la vapeur ou à l’étouffée dans la préparation (ex : poireau, brocoli, courgette, …)
Retrouvez la recette de quiche classique avec une bonne pâte brisée maison simple et rapide à réaliser !
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