La recette du fameux « Carrot cake » américain, revue et corrigée pour l’alléger ! Une recette sucrée à manger en collation ou en dessert !
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Difficulté : Facile |
Ingrédients
| Pour 8 personnes |
|---|
| 300 g de farine, 50 g de sucre, 4 oeufs, 4 c. à s. d’huile, 6 c. à s. de lait, 1 c. à c. de bicarbonate ou levure chimique, 1 c. à c de jus de citron, 350 g de carottes râpées, 50 g de raisins secs, 50 g de cerneaux de noix, 1/2 c. à c. de noix de muscade, 1/2 c. à c. cannelle, 1/2 c. à c. de 4 épices. |
Préparation
- Mélangez le sucre, la farine, la levure, le lait, l huile, les oeufs et les épices pour obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez les carottes râpées et mélangez. Finissez en ajoutant les noix concassées et les raisins secs.
- Transférez la pâte dans un moule à cake huilé et enfournez 35 min à Th 7 (210°C).
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
Suggestions
Vous pouvez aussi faire des petits cakes individuels en utilisant des moules à financiers ou à muffins !
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