Une tarte légère moelleuse et excellente ! Les saveurs de l’amande et de la poire se marient à la perfection
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Difficulté : Facile |
Ingrédients
| Pour 6 à 8 personnes |
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| Pour la pâte sablée : 190 g de farine, 40 g d’huile, 35 g de jus de pomme, 1 œuf, 1 c.c de sucre. Ou pâte brisée : 150 g de farine, 40 g de jus de pomme, 40 g d’huile. Pour la garniture : 5 poires, 50 g de sucre, 200 ml de lait, 100 g de poudre d’amande, 2 œufs. |
Préparation
- Préparez la pâte à tarte et étalez-la dans le moule. Faites-la précuire cette pâte 10 min au four à 210°C à blanc en disposant des haricots sec ou des billes en céramique dessus pour éviter que les bords ne retombent.
- Épluchez et coupez les poires en deux. Placez-les en sur la pâte pour former un cercle et incisez-les dans le sens de la longueur,
- Mélangez le sucre et les œufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux et clair, ajoutez tous les ingrédients et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène,
- Versez ce mélange sur la pâte et faites cuire Th 6-7 (200°C) environ 30 min.
- Vous pouvez manger cette tarte tiède ou froide.
Suggestions
Vous pouvez utiliser les recettes de la pâte brisée ou de la pâte sablée selon votre goût.
En été, vous pouvez remplacer les poires par des abricots, des nectarines ou des pêches.
